ビタミンB2（リボフラビン）は、エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に欠かせないビタミンです。
「口内炎によい」「肌によい」と聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。
では、なぜビタミンB2は口内炎や肌によいのでしょうか。
この記事では、ビタミンB2の作用機序や体内での役割、美容との関係、多く含まれる食品、医薬品としての使われ方について、薬剤師の視点からわかりやすく解説します。
① ビタミンB2とは？
ビタミンB2（リボフラビン）は、水溶性ビタミンに分類されるビタミンB群の一つです。
体内では、FMN（フラビンモノヌクレオチド）やFAD（フラビンアデニンジヌクレオチド）という補酵素へ変換され、多くの酵素反応を助けています。
特に、食事から摂取した栄養素をエネルギーへ変える代謝に欠かせないビタミンであり、その中でも脂質の代謝に深く関わっていることが特徴です。
ビタミンB群の働きは、一般的に次のように説明されることが多くあります。
- ビタミンB1 ：糖質代謝をサポート
- ビタミンB2：脂質代謝をサポート
- ビタミンB6：タンパク質代謝をサポート
このように覚えると、それぞれの特徴を理解しやすいでしょう。
しかし実際には、それぞれのビタミンB群は互いに協力しながら働いており、糖質・脂質・タンパク質のすべての代謝に関与しています。
そのため、ビタミンB2だけを十分に摂取すればよいというわけではなく、ビタミンB群をバランスよく摂取することが重要です。
ビタミンB群の主な働きは、下の図のようにイメージすると理解しやすいでしょう。
また、ビタミンB2はエネルギー代謝だけでなく、皮膚や粘膜、爪などの細胞が正常に生まれ変わるためにも欠かせない栄養素です。
そのため、不足すると口内炎や口角炎、脂漏性皮膚炎などが起こりやすくなることが知られています。
② ビタミンB2はなぜ肌によいのか？
ビタミンB2は「肌をきれいにするビタミン」と紹介されることがあります。
では、なぜビタミンB2は皮膚や粘膜の健康維持に役立つのでしょうか。
その理由は、ビタミンB2が補酵素として細胞のエネルギー産生を助け、そのエネルギーによって皮膚や粘膜の細胞が正常に生まれ変わり、ターンオーバーが維持されるためです。
皮膚や口の中の粘膜は、古い細胞が新しい細胞へと入れ替わる「ターンオーバー」を繰り返しています。
ビタミンB2が不足すると、このターンオーバーが正常に行われにくくなり、口内炎や口角炎、皮膚炎などが起こりやすくなります。
さらに、ビタミンB2は脂質の代謝にも深く関わっています。
そのため、皮脂の代謝が円滑になり、余分な皮脂がたまりにくくなることで、毛穴の詰まりやニキビの予防にも役立つと考えられています。
美容サプリとして使われる理由
ビタミンB2が美容サプリメントに配合されることが多い理由も、これらの働きにあります。
- 脂質代謝をサポートし、皮脂の分泌バランスを整える
- 皮膚や粘膜のターンオーバーを支え、健やかな肌を維持する
そのため、「肌をきれいにするビタミン」と紹介されることも少なくありません。
しかし、ビタミンB2をたくさん摂れば誰でも美肌になるわけではありません。
もともとビタミンB2が不足している人では、口内炎や肌荒れなどの改善が期待できますが、十分に摂取できている人がさらに大量に摂取しても、美容効果が大きく高まることを示す十分な根拠はありません。
特に効果が期待できる人
ビタミンB2は、次のような方では不足しやすく、補うことで改善が期待できる場合があります。
- 偏食が多い人
- ダイエット中の人
- 飲酒量が多い人
- ビタミン不足になりやすい人
- ストレスが多く、栄養バランスが乱れやすい人
これらに当てはまる方は、日頃の食事内容を見直し、ビタミンB2を意識して摂取するとよいでしょう。
ビタミンB2は美容サプリとして販売されることもありますが、美しい肌を維持するためには、ビタミンB2だけに頼るのではなく、ビタミンB群を含めた栄養バランスのよい食生活を心掛けることが何より大切です。
③ ビタミンB2を効率よく摂取するには？
ビタミンB2を多く含む食品
ビタミンB2は、さまざまな食品に含まれていますが、特に動物性食品に豊富です。
代表的な食品には次のようなものがあります。
可食部100gあたりの含有量を示していますが、状態によって多少前後します。
- 豚レバー（生） (3.60mg)
- 牛レバー（生） (3.00mg)
- 鶏レバー（生） (1.80mg)
- アーモンド (1.04mg)
- ウナギのかば焼き (0.74mg)
- 納豆 (0.56mg)
- モロヘイヤ (0.42mg)
- プロセスチーズ (0.38mg)
- 卵 (0.37mg)
- 牛乳 (0.15mg)
※参考文献 文部科学省『日本食品標準成分表(八訂)増補2023年』
ビタミンB2は比較的熱に強いため、加熱調理による損失はそれほど大きくありません。
一方で、水溶性ビタミンであるため、水に溶け出しやすいという特徴があります。
そのため、野菜はなるべくそのまま食べたり、スープや味噌汁など汁ごと食べられる料理にすると、効率よく摂取できます。
ビタミンB2が不足するとどうなる？
ビタミンB2が不足すると、細胞のエネルギー代謝が低下し、特に細胞の入れ替わりが活発な皮膚や粘膜に症状が現れやすくなります。
代表的な欠乏症には次のようなものがあります。
- 口角炎
- 舌炎
- 口内炎
- 脂漏性皮膚炎
- 目の充血
- 目が疲れやすい
これらの症状が続く場合は、ビタミンB2不足だけでなく他の病気が隠れている可能性もあるため、症状が改善しない場合は医療機関を受診しましょう。
過剰に摂取しても大丈夫？
ビタミンB2は水溶性ビタミンであり、余分に摂取した量は尿中へ排泄されます。
そのため、通常の食事や一般的なサプリメントの摂取量で過剰症が問題になることはほとんどありません。
1日にどれくらい摂ればよい？
日本人の食事摂取基準（2025年版）では、ビタミンB2の推奨量は次のように定められています。
成人男性では約1.5mg、成人女性では約1.2mgが推奨量の目安です。
日本人全体でビタミンB2が不足しているとは言えませんが、偏食やダイエット、過度の飲酒などにより不足する人は少なくありません。
特に若い女性ではエネルギー摂取量の減少に伴い、ビタミンB2を含むビタミンB群の摂取不足がみられることがあります。
④ 医薬品としてのビタミンB2
ビタミンB2は食品やサプリメントだけでなく、医療用医薬品としても使用されています。
ビタミンB2が不足すると、皮膚や粘膜の細胞が正常に生まれ変わりにくくなるため、口内炎や口角炎、皮膚炎などの治療や予防を目的として処方されることがあります。
内服薬
代表的な内服薬には次のようなものがあります。
- ハイボン錠（リボフラビン酪酸エステル）
- ブラビタン錠（フラビンアデニンジヌクレオチドナトリウム：FAD）
これらは、ビタミンB2欠乏症のほか、これらの症状に対して使用されることがあります。
- 口内炎
- 口角炎
- 舌炎
- ニキビ
- 脂漏性皮膚炎
注射薬
ビタミンB2には注射薬もあり、病院では食事が十分に摂れない患者さんや低栄養状態の患者さんに対する栄養管理の一環として使用されます。
例えば、次のような患者さんでは、点滴製剤にビタミンB2を含むビタミン製剤を混合して投与することがあります。
- 手術後で食事が摂れない患者さん
- 高齢などで十分な栄養摂取が難しい患者さん
- 消化管の病気などにより経口摂取が困難な患者さん
また、一部では高コレステロール血症や片頭痛の予防などに対して使用される場合もありますが、これらは標準的な適応というよりも、症例に応じて使用されるケースです。
特に高カロリー輸液（TPN）を行う患者さんでは、ビタミン類を併用することが一般的です。
副作用と注意点
ビタミンB2は比較的安全性の高いビタミンですが、医薬品として使用した場合には副作用が起こることがあります。
内服薬では、こちらの消化器症状が稀にみられることがあります。
- 下痢
- 吐き気
- 胃部不快感
また、ビタミンB2を服用すると、尿が鮮やかな黄色になることがあります。
これは余分なビタミンB2が尿中へ排泄されるためであり、健康上の問題はありません。
一方で、尿中に排泄されたビタミンB2は、一部の尿検査に影響を与えることがあります。
例えば、尿タンパク試験紙などでは偽陰性（本来は陽性であるにもかかわらず陰性と判定されること）を示す場合があるため、医療機関で検査を受ける際には、ビタミン剤を服用していることを伝えておくと安心です。
⑤ まとめ
ビタミンB2は、水溶性ビタミンに分類されるビタミンB群の一つで、エネルギー代謝・脂質代謝・皮膚や粘膜の健康維持に欠かせない栄養素です。
不足すると、口内炎や口角炎、皮膚炎などが起こりやすくなります。そのため、日頃からビタミンB2を含む食品をバランスよく摂取することが大切です。
また、ビタミンB2は「肌をきれいにするビタミン」と紹介されることもありますが、ビタミンB2を摂るだけで誰でも美肌になるわけではありません。不足している人では改善が期待できますが、基本となるのは栄養バランスのよい食事と規則正しい生活習慣です。
不足が疑われる場合や、医師が必要と判断した場合には、医薬品やサプリメントを活用することも選択肢の一つです。
毎日の食事を基本としながら、必要に応じて上手にビタミンB2を取り入れ、健康な肌や粘膜を維持していきましょう。